Prvič jo je dedek destiliral že leta 1965. Recept, ki ga je takrat zasnoval, ostaja nespremenjen še danes. Hruške so še vedno ročno obrane, uležane in kuhane v majhnih serijah, kar viljamovki podarja značilen meden okus in popolno teksturo. Dedek enega izmed članov Studia Ljudje je ustanovil podjetje Evrosad in začel z žganjekuho, ki je bila sprva namenjena zgolj domačim.
Desetletja kasneje, leta 2016, so se poti povezale. Studio Ljudje je z Evrosadom združil moči in nastala je Viljamovka ZIMA. Njeno oblikovanje črpa iz estetike nekdanje skupne države – preprostega, a kakovostnega modernizma. V vsakem detajlu izdelka je vtkana lokalna zgodba: hruške zorijo v Posavju, destilacija poteka tam, steklenice prihajajo iz Hrastnika, etikete iz Radeč. Vse nastane v krogu petdesetih kilometrov v Sloveniji.
Prav ta pristnost in zvestoba koreninam sta Viljamovki ZIMA prinesli dve zlati medalji na londonskem IWSC, najprestižnejšem tekmovanju žganih pijač na svetu.
