Cold brew – za hladno varjeno kavo

Kako deluje?

• Stresi zveže zmleto kavo v filter (priporočamo grobo mletje).
• Filter natakni na pokrov.
• Natoči vodo v kozarec (priporočamo filtrirano vodo).
• Pokrij kozarec – filter naj bo potopljen v vodo.
• Počakaj do 12 ur pri sobni temperaturi ali do 24 ur, če pripravljaš kavo v hladilniku.
• Dvigni pokrov in počakaj, da odteče (skoraj) vsa voda.
• Uživaj v sveže pripravljeni hladno varjeni kavi!.

Priporočeno razmerje med kavo in vodo:

• 1:10 – 1:16 za cold brew brez dodatkov
• 1:6 – 1:8 za bolj koncentrirano kavo, ki je primerna za mešanje z drugimi pijačami

Namigi:

• Uporabljaj grobo mleto kavo.
• Kavo zmelji tik pred uporabo, tako bodo okusi najbolj izraziti
• Primerjaj kavo, pripravljeno na sobni temperaturi s tisto, pripravljeno v hladilniku. Daljši čas priprave pri nižji
• temperaturi prinaša še bolj uravnotežene okuse.
• Uporabljaj filtrirano vodo (‘mehko’ vodo).

Kaj vsebuje komplet:

• prelepo oblikovan kozarec (prostornina 800 ml),
• pokrov s tesnilom, ki onemogoča prodor neželenih vonjav v kavo,
• filter za kavo.