19,90 €
Sorta Ombligon je prava redkost v svetu specialnih kav, z njo pa se ukvarja le peščica pridelovalcev. Med njimi izstopa Nestor Lasso, ki s svojimi inovativnimi pristopi k predelavi kave dosega izjemne rezultate. Zaradi njenega osupljivega in edinstvenega okusnega profila smo njegov Ombligon z razlogom okronali za našo kavo leta.
Kavo pražimo rahlo, z nekoliko podaljšanim časom razvoja, kar poudari njeno naravno kompleksnost in omogoči razvoj dodatnih plasti arom. Odlično se obnese tako kot filter kot tudi kot espresso, vendar svojo polno izraznost pokaže predvsem pri pripravi z metodo cold drip, kjer pride do izraza njena globina in elegantna sladkost.
To je kava za prave raziskovalce okusov – drzna, kompleksna in nepozabna.
3 na zalogi
Ko moči združita oblikovalski studio in inovativno podjetje s slovenskimi stekleničkami za vodo, se rodijo same odpičene ideje. Najprej so zasnovali Goat Mug, povsem drugačno in izven okvirjev narejeno skodelico, katere zasnova je kar nekaj časa ležala v predalu. Idejo so uresničili na Kickstarterju in naredili preboj na ameriškem trgu. A njihova domišljija se ni ustavila samo pri skodelici. Ideje so cvetele in kmalu so zasnovali cel kup pripomočkov za kavoljubce.
KAKO SE JE ZAČELO: Z idejo in združitvijo dveh uspešnih podjetij.
OD KOD PRIHAJA: Mit o odkritju kave pravi, da naj bi kavo odkrile koze v Etiopiji. Ko so jo poskusile, so postale zelo zelo živahne. Nastal je GOAT STORY.
ZNAČILNOSTI: okusno, nadstandardno, inovativno.
PRIPOROČILO: Nič je šparat, jutro se lahko začne čisto fino s ta pravo kavo.
Najbolj primerna za: Filter
Odlično se obnese tudi kot: Cold Drip, Cold brew, French Press, Aeropress, Espresso, Turška kava (ibrik)
Okusi: Pitaja (zmajev sadež), Cvet pomarančevca, Hibiskus, Karambola, Višnja
(kava NI aromatizirana, opisani so okusi, ki jih v sebi skriva kavno zrno in se dodatno poudarijo s praženjem)
Vrsta Arabica kave: Ombligon
Višina farme: 1700 – 1800m
Procesiranje: *V opisu kave
Ocena kakovosti kave: 87+
(Lestvica 0-100 po standardu Svetovnega združenja za specialty kavo; specialty kave so ocenjene z oceno 80 ali več)
Stopnja praženja: Svetlo praženo
100% Arabica kava
Neto teža: 100g
