Najlepši par #53

Leta 2012, nekega poletnega dne, je Janja želela prijateljico iz tujine razveseliti s kavo in kosom pristne slovenske potice v eni izmed ljubljanskih kavarn. A njeno iskanje je bilo zaman. Kljub temu, da potico radi predstavljamo kot simbol slovenske kulinarične tradicije, je opazila, da je turisti skorajda nikjer ne morejo poskusiti.
Ta trenutek ji je dal misliti – kako je mogoče, da ena naših najbolj prepoznavnih jedi ostaja tako nedostopna? Ko je začela razmišljati o potici kot poslovni priložnosti, je ugotovila, da potrebuje ta tradicionalna sladica svež pristop. Rodila se je ideja za blagovno znamko le Potica, ki je slovensko potico približala sodobnim okusom in zahtevam.

Blagovna znamka le Potica je hitro postala sinonim za butično izdelavo potice in z inovativnimi idejami obogatila doživetje slovenske kulinarike. Ob praznovanju 10. obletnice delovanja je Janja izdala knjigo Potica brez stresa, kjer deli svoje nasvete, trike in strast do te tradicionalne jedi. Knjiga podira stereotipe o “težavni” pripravi potice ter pokaže, da je lahko ta ikonična sladica dostopna prav vsakomur.

—
V majhni vasici, lučaj iz mestnega vrveža živi Katja, diplomirana oblikovalka unikatov, gonilo blagovne znamke Tide of Glaze. Iz strasti do gline je ustvarila svojo delavnico, kjer na lončarskem vretenu vrti, kasneje struži, oblikuje, suši in žge svoje keramične izdelke.
Pravi, da je keramika počasna umetnost. Potrebuje čas in pozornost saj vsaka stopnja pri oblikovanju pripoveduje in pusti svojo zgodbo.

Tide of Glaze izdeluje uporabno keramiko na lončarskem vretenu, ki v času množične produkcije pooseblja pristnost, upočasnjuje ritem življenja, uporabniku pa ponuja nov občutek.
Pri oblikovanju stremi k minimalizmu; jasnosti, čistosti in preprostosti. Raziskuje razmerje med ne glazirano površino in glazirano. Zato je izkušnja ob uporabi še bolj posebna.